Cuvée Thomanns Muehle 2014


Cépage : Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat

Age moyen des vignes :

Terroir : Argilo-Calcaire.

Mode de vendange : Manuelle dans des comportes de 130kg.

Date de vendange : 01.10.2014

Mode de culture : Viticulture raisonnée.

Mode de vinification : Vendange entière. Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus. Levurage. Fermentation à température contrôlée.

Élevage : Sur lies fines durant quatre mois.

Date de mise en bouteille : 10.03.2015

Alcool : 12% vol

Sucres résiduels : 5.5 g/l.

Dégustation : Robe jaune pâle. Un nez très caractéristique du muscat, fumé qui devient progressivement plus révélateur du Pinot. L’attaque sur la fraicheur, une belle acidité et sur une fin de champignon de Paris caractéristique du Pinot Gris et sur le thé vert. La fraicheur est donnée par le Pinot Blanc. Vin d’été, léger, facile à boire, à plusieurs facettes selon le moment de la dégustation.

Température de service : 8 à 10°C.

Contenance : 75 cl

Durée de conservation : à boire.

Date de la dernière dégustation interne : 20.06.2017

Plats conseillés : Tarte flambée, poisson, crustacé, entrées, crudités…

Prix au Caveau* : Nous consulter


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THOMANS
* Prix caveau TTC, verre perdu

Domaine Xavier MULLER - 1 rue du Moulin - 67520 MARLENHEIM - Tél. : +33 3 88 59 57 90