La Cave
La cave du Domaine Xavier MULLER est installée dans les bâtiments d’un ancien moulin, la Thomanns Muehle, baigné par la Mossig petite rivière qui descend les contreforts des Vosges et se jette dans la Bruche à Avolsheim.
Dans son écrin de prairies, notre propriété constitue un tour de promenade idéal pour toute la famille.
Cave et caveau sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Nous avons choisi d’élaborer des vins et des crémants d’Alsace typiques. Ils exaltent toute la finesse et l’originalité de chacun des cépages.
Nous avons le souci de perpétuer le savoir-faire traditionnel, tout en utilisant les meilleures techniques modernes : vendanges manuelles, pressurage de raisins entiers, fermentation avec régulation de température, en sont les meilleurs exemples.