Le Moulin
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C’est en 1632, qu’on trouve la première trace de la Schultheiss Mühle, alors propriété de Werner Theobold et Marguerite Mühlenberger.
Au débouché du Kronthal, son implantation est alors idéale, à proximité des riches terres à blé de l’Ackerland-Kochersberg et de villages prospères et densément peuplés du vignoble.
En 1812, la famille Thomann prend la relève et donne son nom au site. Souvent renommé, les bâtiments conservent les traces de cette histoire mouvementée (le blason de la coorporation des meuniers orne la façade de la maison d’habitation)
En 1911, Charles Heimburger, s’y installe, et ses descendants exploiteront le moulin tout au long du XXème siècle, jusqu’en 1992, la minoterie Emile Heimburger produisait 500.000 quintaux de farine par an en s’approvisionnant auprès des agriculteurs locaux.
En 2002,la Thomanns Muehle a retrouvé une nouvelle identité en devenant le siège du Domaine Xavier Muller.