Cépage: Pinot Noir 100%
Age moyen des vignes: 20 ans
Mode de vendange: Manuelle
Mode de Culture: Viticulture raisonnée
Mode de vinification: Vendange égrappée. Saignée après 36 heures de macération.
Elevage: Sur lies fines durant environ six mois
Alcool: 12.5%
Sucres résiduels: 10 g/l
Dégustation: Belle couleur groseille. Le nez apporte des notes de mûres, de framboise et des touches amyliques de bonbons anglais. La bouche est marquée par la générosité et des arômes de pamplemousse rose et de petit fruits rouges. La longueur en bouche est agréable et persistante. Un Rosé de gastronomie.
Température de service: 6°C à 8°C
Contenance: 75 cl
Durée de conservation: 3 à 5 ans
Plats conseillés: à boire cet été sur la terrasse avec le barbecue.
Prix au Caveau: Nous consulte
