Gewurztraminer Grand Cru Steinklotz 2016


Cépage : Gewurztraminer 100%

Age moyen des vignes : 30 ans

Terroir : Calcaire, caillouteux. Exposition sud-sud-est. Altitude 200 à 300m.

Mode de vendange : Manuelle dans des comportes de 130kg.

Date de vendange : 28.10.2016

Mode de culture : Viticulture raisonnée.

Mode de vinification : Vendange entière. Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus. Levurage. Fermentation à température contrôlée.

Élevage : Sur lies fines durant environ six mois.

Date de mise en bouteille : 26.04.2017 bouché en liège naturel

Alcool : 12.5 % vol

Sucres résiduels : 51 g/l.

Dégustation : Belle robe jaune doré. Nez discret qui est liée à sa jeunesse, de notes florales, fruits exotiques, litchi, ananas, fruits confits, nez fin et de légers aux notes de miel de sapin. En bouche c’est un vin élégant, d’une agréable finesse, fruits confits, très souple, léger, délicat marqué sur les agrumes, orange amer et de pain d’épices. Vin de grande subtilité qui s’exprimera à long terme.

Température de service : 8 à 10°C.

Contenance : 75 cl

Durée de conservation : de 3 à 5 ans

Date de la dernière dégustation interne : 20.06.2017

Plats conseillés : Munster chaud, samossa, beignets de crevettes, plats épicés et cuisine exotique….

Prix au Caveau* : Nous consulter


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* Prix caveau TTC, verre perdu

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