Muscat 2012


Cépage : Muscat ottonnel 100%

Age moyen des vignes : 9 ans

Terroir : Argilo-Calcaire.

Mode de vendange : Manuelle dans des comportes de 130kg.

Date de vendange : 21.09.2012

Mode de culture : Viticulture raisonnée.

Mode de vinification : Egrappage. Macération pelliculaire préfermentaire. Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus. Levurage. Fermentation à température contrôlée.

Élevage : Sur lies fines durant environ six mois.

Date de mise en bouteille : 15.07.2013

Alcool : 12.5 % vol

Sucres résiduels : 4.0 g/l.

Dégustation : Robe jaune dorée limpide et brillante. Nez sur des notes de muscat très riche à pleine maturité, très belle intensité aromatique. Attaque souple suivi d'un belle acidité qui vient soutenir l'ensemble. En bouche c'est un vin croquant, on ressent de la pulpe de raisin en fin de bouche. Très belle longueur.

Température de service : 8 à 10°C.

Contenance : 75 cl

Durée de conservation : Dans la force de l'âge 2 ans.

Date de la dernière dégustation interne : 13.01.2016

Plats conseillés : Apéritif, verrine de légume, asperges… Vin pour le plaisir.

Prix au Caveau* : Nous consulter


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MUSC
* Prix caveau TTC, verre perdu

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