Muscat 2019
Cépage : Muscat ottonnel 100%
Age moyen des vignes : 15 ans
Terroir : Argilo-Calcaire.
Mode de vendange : Manuelle
Date de vendange :
Mode de culture : Viticulture raisonnée.
Mode de vinification : Egrappage. Macération pelliculaire préfermentaire. Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus.
Élevage : Sur lies fines durant environ six mois.
Date de mise en bouteille :
Alcool : 13 % vol
Sucres résiduels : 8.7 g/l.
Dégustation : Jaune pâle limpide et brillant. Un nez envoutant aux arômes de raisins frais et de fruits du verger. La bouche se révèle ample et onctueuse, soutenue par une intense fraîcheur. Une belle harmonie entre l’acidité et la rondeur. Une persistance fraiche et suave d'une incroyable longueur.
Température de service : 8 à 10°C.
Contenance : 75 cl
Durée de conservation : 2 ans
Date de la dernière dégustation interne :
Plats conseillés : Figues rôties au miel, chèvre frais et romarin. Tartare de saumon, mangue et pomme Granny, salade gorgonzola noix et pommes. Fromages de chèvre frais ou affinés. Desserts aux fruits.
Prix au Caveau* : Nous consulter
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