Riesling Grand Cru Steinklotz 2016
Cépage : Riesling 100%
Age moyen des vignes : 25 ans
Terroir : Calcaire, caillouteux. Exposition sud-sud-est. Altitude 200 à 300m.
Mode de vendange : Manuelle
Date de vendange :
Mode de culture : Viticulture raisonnée.
Mode de vinification : Vendange entière. Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus.
Élevage : Sur lies fines durant environ six mois.
Date de mise en bouteille :
Alcool : 12.5 % vol
Sucres résiduels : 88 g/l.
Dégustation : Robe jaune brillant aux reflets. Un nez minéral porté sur le calcaire, du tilleul et des fruits du verger. La bouche allie à merveille rondeur et fraîcheur. Ce cépage ainsi produit est l'expression du terroir du Steinklotz, on y retrouve un nez qui rappelle les sols calcaires, et le fruits mûr grâce à son exposition Sud Sud-Est. Ce vin est délicat, riche et continuera d'évoluer en bouche pendant toute la dégustation pour terminer sur une finale longue et agréable.
Température de service : 8 à 10°C.
Contenance : 75 cl
Durée de conservation : 5 à 10 ans
Date de la dernière dégustation interne :
Plats conseillés : Fromage de chèvre, volailles, poissons grillés.
Prix au Caveau* : Nous consulter
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