Sylvaner Signature Cuvée Emile 2015


Cépage : Sylvaner 100%

Age moyen des vignes : 20 ans

Terroir : Argilo-Calcaire.

Mode de vendange : Manuelle

Date de vendange :

Mode de culture : Viticulture raisonnée.

Mode de vinification : Vendange entière atteinte de pourriture noble. Pressurage pneumatique lent et à faible pression. Sélection des jus.

Élevage : Sur lies fines durant environ six mois.

Date de mise en bouteille :

Alcool : 12 % vol

Sucres résiduels : 56 g/l.

Dégustation : Robe jaune pâle Le nez est atypique et laisse place à des herbes fraîches, foin frais, sous bois, champignon. La bouche est onctueuse et vite contrebalancée par une fraîcheur un peu en retrait qui nous permet d'apprécier toute la finesse du vin. Finale minérale rappelant le terroir Argilo-Calcaire.

Température de service : 8°C.

Contenance : 50 cl

Durée de conservation : 3 et 5 ans.

Date de la dernière dégustation interne :

Plats conseillés :

Prix au Caveau* : Nous consulter


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SYLVemile
* Prix caveau TTC, verre perdu

Domaine Xavier MULLER - 1 rue du Moulin - 67520 MARLENHEIM - Tél. : +33 3 88 59 57 90